Tag: smag på naturen
At sanke i naturen er meget mere end blot naturens råvarer
Smagen af årstiderne, vejret og det frie liv
Der er noget særligt ved at tage ud i det danske efterår med en kurv i hånden...
Naturens glemte superfood er nemmere at finde end du tror
”Det er nemt, det er sundt og det er lækkert at lave sin egen scoremad på bål.” Sådan siger Thomas Bondegaard, fra Turup på...
Ramsløg – skovbundens forårsfriske hvidløgserstatning!
For nogle er mødet med ramsløg en ram og barsk duftoplevelse af hvidløg, for andre er den en skattet kulinarisk oplevelse.
Ramsløg kan bruges på...
Smag på sommerens vilde skovjordbær
Vi har samlet og nydt vilde skov-jordbær siden stenalderen
IDanmark vokser skovjordbær (Fragaria vesca) og bakkejordbær (Fragaria viridis) vildt i naturen. De vilde bær har...
Birkesaft – sådan tapper du selv!
Safterne stiger.Efter en lang vinter hvor træerne har været i en slags dvale, stiger saften op i løvtræerne om foråret. I birketræet stiger saften...
